大昌園

スローガン決定!!
日増しに秋の深まりを感じる季節となりましたが、いかがお過ごしですか?
こんにちは、文化街店の中島です。

秋といえばスポーツ、読書、食欲など色々思いうかぶと思いますが、皆様は何を思いうかべますか?
私は個人的に「社員総会」が思いうかびます。「えっ何?」と思われる方がいらっしゃるかと思いますが、毎年この時期になると一年を締めくくる社員総会が執り行われます。

約70名の全社員が集まり、今年取り組んだ活動内容を各店舗・部署ごとにプレゼンし、他店舗の活動内容やスタッフの成長が垣間見れ、一年を振り返り共有する事ができました。
昨年プレゼン大賞を受賞した小郡津古店が今年も受賞し、2連覇となりました。来年は文化街店が受賞できるように頑張ります。



総会後の懇親会では、普段なかなか会うことのないスタッフや移動していったスタッフとお酒を酌み交わしながら、近況報告や今後の自分のありかたなど沢山語り合い、大変有意義な時間となりました。
なかでも一番盛り上がったのは普段は厳しい店長達がサプライズのUSAダンス!!
会場みんなが盛り上がり店長コールの嵐!!
今年も良い社員総会、懇親会となりました。

今期、社員総会で決定したスローガンは
「語り合おう!!大昌園品質!!」
一人一人が味、サービス、大昌園の事をスタッフ間で沢山語り合ってさらなる高みを目指し、一人でも多くのお客様に幸ある空間と時間を提供できるよう全力で営業致します!
20/Oct.2018 [Sat] 12:20
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夏季限定メニュー  白・黒・泡 始めました
毎日、暑い日が続いてますが、熱中症対策はされてますか?
こまめに水分・塩分を取る、直射日光をさけるなど色々な方法があると思いますが、やっぱり暑さに負けない体づくりが一番だと思います。

そこで、今年も大昌園から暑い夏にピッタリの栄養満点な冷た〜い麺をご紹介させて頂きます。

コングクス(豆乳冷麺) 670円+税

栄養たっぷりの新鮮な豆乳を、まろやかでコクのあるスープに仕上げ、韓国細打ち麺がスープにからむさっぱり冷麺。大豆もやしとカクテキのシャキシャキした食感がクセになるヘルシーな一品。


黒ゴマピビン麺 770円+税




自家製黒ゴマのタレが細打ち麺によく絡み、たっぷりの野菜やナムルといっしょに食せば黒ゴマの風味と甘味が広がりヤミツキなることまちがいなし。

グラスシャンパーニュ 690円+税
“フレデリック・マルトレ・ブリュット・レゼルヴ”

カリンとバターのようなアロマと豊かな果実味。
きめ細かい泡が楽しめるリッチなシャンパーニュ。
今年はとりあえず生ビールではなく、とりあえずシャンパンで決まり!!

これらの商品は夏季限定商品です。
大昌園でも夏を満喫しませんか?
05/Aug.2018 [Sun] 0:27
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おかげさまで・・・
皆様こんにちは、文化街店の住屋です。
今年のゴールデンウィークもたくさんのお客様にご来店いただき本当にありがとうございました。
期間中は、店舗のお電話が繋がりにくかったり、お待ち時間が長くなったりとお客様には大変ご不便をおかけしました。
しかしながら、皆様のご理解とご協力のおかげで、全店舗元気一杯全力で営業する事ができました。ありがとうございました。

さて、以前のブログでも紹介させていただいた、私達がオフィシャルスポンサーを務めておりますサガン鳥栖のホームグラウンド、ベストアメニティスタジアムにて4/11より大昌園の新しいお店がオープンしました。ホーム戦のみの営業ですがたくさん方々にご利用頂いております。こちらの店舗では既存店舗では購入する事の出来ない限定メニューばかり!そのなかでも焼肉ソムリエ監修の焼肉弁当毎試合売り切れになるほどの人気メニュー!!お店の味を観戦しながら楽しめると大変ご好評いただいております。

サガン鳥栖のオフィシャルスポンサーとして全力で応援するとともに、サポーターの方々にひとりでも多くの方に愛されますよう努力して参ります。スタジアムにお越しの際は、是非当店にお立ち寄り下さいませ。お待ちしております。
17/May.2018 [Thu] 0:20
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新茶のデザートが届きました
皆様こんにちは、文化街店店長の中島です。
日に日に暖かくなり、さわやかな風に包まれ、とてもすごしやすい季節になりましたね。

新茶のシーズンとなりましたね。
そこで昨年も大好評でした抹茶のデザートをご紹介させて頂きます。

抹茶パルフェ 370円+税
八女産の抹茶を100%使用し、八女茶特有の甘味・苦味、そして旨味のバランスが調和したアイスケーキに大納言小豆をトッピング!!
ひと口食べれば、新茶の香りが口の中に広がり、さわやかな気分に・・・
パティシエ渾身の限定スイーツを是非一度ご賞味ください!!

前回、ブログでもご紹介しました新入社員も先輩の指導お客様のありがたいお言葉に支えられ、少しずつではありますが着実に成長し、毎日奮闘しております

自分の理想とする姿に一日でも早くなれるように・・・
05/May.2018 [Sat] 0:44
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チョコレートフェア
まだまだ寒い日が続きますね。
皆様、風邪等はひかれていないでしょうか?
お久しぶりです。文化街店の中島です。

以前は、本店の店長として勤務しておりましたが、昨年の11月から文化街店の店長として勤務しております。約10年間本店で営業に携わっていたので、少しさみしい気もしますが、新天地で、今までの経験を活かし、さらにお客様にご満足してもらえるよう邁進してまいります。
今後ともよろしくお願い致します。


早いもので二月も、もう半分が過ぎてしまいましたね。今年のバレンタインデーはどんなチョコレートを食べられましたか?

大昌園ではまだとっておきのチョコレートをご用意しておりますのでお急ぎを!!


チョコパルフェ・・・・370円+税
大昌園人気のパルフェを、まろやかなチョコレート風味にし、濃厚なチョコソースと香ばしいナッツをトッピング。パティシエ自慢の一品です。

チョコブリュレ・・・・350円+税
 パリパリのカラメルの中にはなめらかなミルクチョコレートがたっぷり!フランボワーズのほのかな酸味が上品な味わいに・・・

チョコフォンデュ・・・・480円+税
 フワッフワッのワッフルとフレッシュないちごとパインに、ベルギー産の上質でなめらかなチョコレートをたっぷりつけて口にすれば絶品スイーツに大変身。

私の一押しはチョコパルフェです。もちろん私も食べましたが、甘いものが苦手な方でも、1個ペロリと食べてしまう一品で、男性・女性問わず、おすすめです!

これらのスイーツは期間限定商品となっております。
この時期だけの大昌園自慢のチョコレートを是非ご堪能下さい。
16/Feb.2018 [Fri] 23:21
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11月16日 解禁
秋も深まり、日が短くなってまいりました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか? お久しぶりです、文化街店の久佐木です。

今回は、まもなく解禁となりますボージョレ・ヌーヴォをご紹介。

ボージョレ・ヌーヴォはご存知の方々も多いかと思いますが、その年に収穫されたぶどうを使い、フランス・ブルゴーニュ地方のボージョレ地区で作られる新酒ワインです。
2017年は太陽のヴィンテージ!今世紀最高と称される2015年を上回る、芳醇さと優美さが魅力的な味わいとなっています。
ますます解禁日が待ち遠しいですね。
今年は全店舗でボトルとグラスの2種類
ご準備致しました。


*ドメーヌ・ド・ベルコンブ・ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォ
Bottle 2,850円+税
平均樹齢45年 標高450mの高地でリュット・レゾネという減農薬栽培を行い、伝統的製法で造られたヌーヴォ。
フルーティでフレッシュでありながらも、心地良い渋味をもった、果実味溢れる自然派のボージョレをお楽しみ下さい。


*ジョルジュ デュブッフ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォ セレクション プリュス 2017
                            Glass 610円+税
世界中で愛されるジョルジュ デュブッフ ブランドの中でも厳選されたドメーヌのぶどうから生まれるヌーヴォの最高峰。ボージョレ全体で3,000軒もある生産者からデュブッフ氏がその年最良と認めた4〜5軒のドメーヌのトップキュベのみを厳選。凝縮感があり、深みのある味わいに、アッサンブラージュした逸品です。

※尚、本数に限りがありますのでご了承ください。

この時期しか味わえない、自然の贈り物と美味しい焼肉を堪能しませんか?
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
15/Nov.2017 [Wed] 12:50
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お帰りなさい。
厳しい残暑が連日のように続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?
文化街店の住屋です。

8月に入り、夏本番を迎え、たくさんのお客様にご来店いただいております。毎度ありがとうございます。

それにともない、ご希望の日にご予約が取れなかったり、長い待ち時間頂いたり、お電話が繋がりにくかったりと皆さまには大変ご不便をおかけいたしました。
そんな状況のなか、皆さまのご協力のおかげで全店舗元気よく営業できました。改めて、この場を借りてお礼申し上げます。

さて、今年のお盆期間中には毎年のように久留米に帰省をされて久しぶりにご家族そろってお食事される方や、ご友人同士が集まってご来店された方などたくさんのお客様が大昌園にいらっしゃいました。

「やっぱり大昌園が美味しいね。」
「ここじゃなきゃ焼肉は食べれんよ。」
「こげん待って食べてよかのは大昌園だけばい。」

…と言った有難いお言葉も頂戴いただきました。

その期間中のある日、元アルバイト生がご家族と一緒に久しぶりにご来店していただきました。アルバイトを辞めて4、5年経ちましたが挨拶にも来てくれて、その姿は少し大人びて素敵な社会人となっていました。成長し立派な姿を見るとあの時の頃を思い出し、なんだか非常に胸が熱くなり、うれしくなりました。

これからもご来店されたお客様にご満足して頂ける店づくりはもちろんの事、大昌園を卒業してから何年経ってもあの時、あそこでアルバイトしていて本当に良かったと感じてくれる店づくりもしていきたいと思います。

私も地元長崎、五島を離れて久留米にいます。
久しぶりに帰ろうかな・・・(笑)。
28/Aug.2017 [Mon] 11:13
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2017 夏ギフト
雨に映える紫陽花が美しい季節になりました。(雨があまり降っていませんが…。)
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。文化街店の住屋です。

今年も夏ギフトのご予約受付が始まりました。
私は昨年暮れと今回二度に渡り、ギフトの企画を担当させていただきました。
その私が自信をもって皆さまに“とっておきの贈り物”を紹介させていただきます。

厳選した地元九州産黒毛和牛をはじめ、ギフトでしか手に入らない商品など職人の技や想いが詰まった「夏ギフト」
47年の歴史。
受け継がれた大昌園秘伝の味をご家庭で堪能できるのが大昌園ギフトならではの醍醐味。
昨年暮れのギフトの人気商品を残しつつ、より一層皆さまがご満足いただける商品ラインナップにしました。どの商品も魅力的できっとどれにするか悩まれる方が多いかと…。
大切な方へ、ありがとうと共に美味しさを贈りましょう


企画担当、住屋がこの夏オススメするギフト商品。

ヘルシー焼肉 食べ比べセット(お肉350g)…………4,100円(税込)
黒毛和牛赤身もも肉×1、牛タン×1、黒毛和牛ヒウチ薄切り×1、秘伝 焼肉のタレ×1

・店舗で小さいお子様からご年配の方まで大人気の商品を詰め合わせにしました。


─)喫 牛肉・豚肉よくばりディナー
(お肉560g)……7,300円(税込)
                       サーロインステーキ×2、フジサクラポーク味噌漬け×3、秘伝 焼肉のタレ×1

・ステーキの王様サーロインにギフト限定のフジサクラポーク味噌漬けを一緒にした贅沢な満喫セットです。

 簡単美味 
今日の晩ごはんセット………………………4,300円(税込)

牛タンハンバーグ(170g)×4、牛すじ煮込み(180g)×1

・旨味と愛情たっぷりの牛タンハンバーグと柔らかく煮込んだ旨辛の牛すじ煮込みのセット。 大昌園人気テイクアウト商品の詰め合わせです。



上記以外も魅力たっぷりの商品をたくさん準備しております。
尚、ご不明な点や質問がございましたらお気軽にスタッフまでお声かけ下さい。

この夏“とっておきの贈り物”を是非、皆さまご利用ください。
大昌園の味のお便りで皆さまを笑顔に…
20/Jun.2017 [Tue] 16:30
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master’s dream
澄み渡る五月晴れの空、さわやかな日々が続いていますが皆さまいかがお過ごしでしょうか?お久しぶりです、文化街店の久佐木です。

五月に入り気温もグングン上昇。焼肉、ビールが恋しくなる季節になりました。
そこで今回のブログは文化街店限定でご提供しております焼肉に相性ばっちりの
プレミアムビール“ ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム”を紹介します。

このマスターズドリームはまだ世界のどこにもない、心が震えるほどうまいビールをつくろうとサントリーの醸造家さん達が追い求めた夢

効率や生産性ではなくただ旨さだけを追い求め、こだわりにこだわり抜いてやっと辿り着いた夢のビール。その味わいは心を震わせる音楽のように味わうたびに心が踊りだし、思い出してしまう旨さ。幾重にも重なり広がる多重奏で濃密な味わいをお楽しみください。

今宵はゆっくりと美味しい焼肉を食べながら“マスターズドリーム”と一緒に贅沢な時間過ごしてみませんか?
22/May.2017 [Mon] 11:31
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「旅立ちと出逢いの季節」
皆さま、こんにちは。
文化街店で主任をしております住屋です。
まだまだ寒い日が続いておりますが、毎日たくさんのお客様にご来店いただいております。
ありがとうございます

さて、3月は卒業シーズン
大昌園ではたくさんのアルバイトさん、パートさんが勤務しております。
特に学生のアルバイトさんが多く、この時期になると進学、就職で学校の卒業とともに、大昌園を卒業していきます

私が勤務しております、文化街でもホール・キッチンで4名の学生さんが、3月いっぱいで卒業します。学業も忙しい中、一緒になって店舗を盛り上げてくれました。入って来た時と比べられないくらい成長した今の姿をみるとても頼もしく、感慨深いものがありひとり、ひとり色んな事を思い出します
最近では、後輩スタッフの指導にもより一層力を入れてくれています。そんな4名との別れはとても寂しく惜しいのですが…

新しいステージへの旅立ちです。残るスタッフみんな、笑顔で送り出したいです。

本当に長い間、お疲れ様でした
そして、ありがとう
 

大昌園ではこの春、アルバイト・パートさんを大募集しています。
未経験の方、もちろん初めてアルバイトをされる方・・・・・。
ヤキニクを通して、一緒になってたくさんのお客様を幸せにしませんか?
楽しい仲間と共に新生活をスタートしませんか?

新しい出逢いを楽しみにお待ちしております。
09/Mar.2017 [Thu] 12:08
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