大昌園

2017 TAISHOEN CUP
入梅の折から暑い日が続きます。
皆さまこんにちは、小郡津古店の梶原です。

今回のブログは私たち大昌園が主催します
「U-12 焼肉の大昌園少年サッカー大会」第9回目の開催が
7月8日(土)・9日(日)に決定致しました!!
今年は会場をグリーピア八女内にある東部スポーツ公園に移し、昨年と同じく32チームが出場予定。ここ数年参加選手たちの技術も高くなっており、昨年以上に、大人顔負けのスーパープレーの連発、白熱した試合がくりひろげられる事と思います。
とても楽しみです。結果はまたブログにてお知らせいたします。

同じくサッカー関連で!!
我々 大昌園 がスポンサーを務めておりますJ1サガン鳥栖!!
まもなくシーズン折り返し、現在12位!!
皆さんスタジアムに足を運んで共に応援しましょう。
そして、後半戦の巻き返しと快進撃を期待しましょう。


続いて最後に、小郡津古店限定 パティシエ渾身の日替わりケーキ
みんな大好き「ティラミス」が新登場!!
なめらかでコクのあるマスカルポーネチーズ深煎りコーヒーのシロップが見事にマッチしたオリジナルティラミスは、まさに絶品!!専門店に引けを取らない程の完成度は
現在リピーター続出中!!
なお、テイクアウトのみでもOKです。
皆様、お気軽に店舗にお越しくださいませ。今後もパティシエが色々な種類のケーキを考えているみたいです!!お楽しみに。

いよいよ焼肉のシーズン到来!!
夏の大昌園は色々なイベントが目白押し!!
夏の想い出を大昌園で創ってみませんか?
皆さまのご来店心よりお待ちいたしております。
13/Jun.2017 [Tue] 15:15
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筑後・九州ご当地アイスクリームセット
春盛りもはや過ぎ、青葉の緑も日に日に色が深まっています。
先輩社員のお子さんも今年からピカピカの一年生。
大きなランドセルをからって元気よく小学校に向かっていました。

皆さま、こんにちは。小郡津古店でホール主任をしています宮脇です。

さて、新年度になり、多くの方が新しいことに挑戦したり、新天地でご活躍されていることと思います。そこで今回は、大昌園の美味しい新提案をご紹介いたします。

おすすめする新提案は…
*筑後・九州ご当地アイスクリームセット* 1,930円(税込)
                       《オリジナル保冷バッグ付き》        

九州各地の特産品の素材を使用した6種類のアイスクリーム!!

抹茶…日本有数のお茶の産地福岡八女茶を使用。
バニラ…筑後朝倉エリアを中心に福岡の豊かな大地で育まれた乳牛からの贈り物。
ストロベリー…筑後地区の契約農家から仕入れた風味豊かな「あまおう」を使用。
安納芋…鹿児島県種子島産の安納芋を使用。自然な甘みとなめらかな食感が絶品。
三潴の焙煎はとむぎ…久留米市・三潴町で育った栄養価が高い「ハトムギ」をじっくり焙煎。
熊本はちみつ…熊本の天然国産はちみつ(百花蜜)を使用。


熊本、大分の大震災からはや一年。微力ながら少しでも復興の力添えになればと熊本をはじめ九州の素材を使用して、九州を元気に、熊本、大分を元気にという思いで商品を提案しました。また、絶品のアイスクリーム達を入れる保冷バッグはお買いものに使うエコバッグとしてはもちろん、お弁当入れや日常生活にも活用できるシンプルでしっかりとした作りになっています。各店舗にて絶賛販売中ですのでよろしくお願いします。
15/Apr.2017 [Sat] 13:18
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「接客、料理、サービスにゴールはない。」
皆様、こんにちは 小郡津古店の梶原です。

私は先日、東京の池袋で行われた全国焼肉協会青年部主催「経営者・店長育成研修」に弊社取締役たれ室室長と2人で参加させていただきました。

弊社も正会員として加盟している全国焼肉協会(通称「JY」)とは、日本の焼肉店事業者により構成される事業協同組合で農林水産大臣に認定をうけた業界で唯一の組織です。

研修には北は北海道から南は九州鹿児島まで約50名の方々が参加しており、私も普段の制服からバシッとスーツに袖を通し、気合は十分!!

今回は外食産業で活躍されている世界的に有名な日本フレンチ界の巨匠 三國シェフ
や過去に居酒屋甲子園で優勝された(株)プランズの深見オーナー
「ザガットサーベイ」東京焼肉部門1位に輝いた正泰苑の金社長など、
5人の方々の貴重な講義を聞くことができました。

同じ業界を生きるものとして、このような有名な方のお話は終始緊張で興奮しっぱなしでした。まわりの方も同様、皆さんの目は真剣そのもの!!
何か1つでも2つでも学んで帰ろうという気持ちがバンバン伝わってきました。

そんな中、ある方の一言が私の胸に突き刺さりました。

それは・・・

「接客・サービス・料理にゴールはない!!今に満足してはいけない!!何歳になっても日々勉強です。」

・・・感動しました。

私は今回の研修でたくさんの事を学び、考えさせられ、刺激になりました。
店舗運営はこのままでいいのか、お客様にもっとできる事はないのか、スタッフは本当に楽しんで、やりがいを感じてくれているのだろうか・・・。

たくさんの課題ができた本当に貴重な2日間でした。

そして会社や店舗、研修で学んだ事をしっかり活かし、もっともっと愛されるお店になるよう全力で営業していきたいと思います。


・・・やっぱり東京の人の多さにはびっくりしました。
28/Jan.2017 [Sat] 15:16
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TAISHOEN LUNCH ♪
今年も残すところ、あと一か月。
寒さも厳しくなり、いよいよ本格的な冬の到来です。

皆さま、こんにちは。
店長ブログ2度目の登場になります小郡津古店副店長の稲留です。

早速ですが平日限定ランチの新メニューをご紹介させていただきます。


・ローストビーフ重  1280円


今では大昌園の大人気メニュー、ローストビーフ
炊き立てのアツアツ御飯の上に乗せて、秘伝のタレとさっぱり大根おろし
さらにかいわれとワサビを一緒に食べると…
想像しただけで笑顔がこぼれます


ヘルシーユッケジャン麺定食(春雨麺) 1200円


寒い季節にピッタリ。皆さまご存知の旨辛ユッケジャンスープヘルシー春雨のコラボレーション。ユッケジャンスープの程良い辛さと春雨の「ツルッ!」とした食感がクセになる事間違いなし。ヘルシー志向&女性の方にオススメです。





十六雑穀米   (大)260円 (中)240円 (小)210円


大昌園についに雑穀米が仲間入り。もちもち、プチプチの食感、香り、栄養など個性豊かな国内産雑穀米をバランスよくブレンドした十六雑穀米です。

※定食をご注文の際には、十六雑穀米か白ご飯かお選び頂けます。



最後に小郡津古店でご好評いただいております日替わりカットケーキの新商品をご紹介。

紫芋のモンブラン
抹茶ムース            各345+税
2つとも「和」をイメージしたパティシエ渾身のスィーツです。








さぁ、皆さんお近くの大昌園で今年一年間の疲れを焼肉パワーで吹き飛ばしてはいかがでしょうか?
そして、ケーキも召し上がりたいと言う方は是非、小郡津古店に足をお運びください。
29/Nov.2016 [Tue] 15:10
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ちくごのおいしいケーキ屋です。

皆さん、こんにちは。小郡津古店の梶原です。

早速、ご報告!!
この度、小郡津古店限定で、当社パティシエによる手作りカットケーキがお召し上がりいただけるようになりました。

内容は日替わりで、
アニバーサリーケーキでもお馴染み、みんな大好き「フルーツショート」や、
ちょっぴりビターな大人の味「ミロワールショコラ」
季節感たっぷり「濃厚マロンケーキ」など、たくさんのラインナップから毎日3種類のスイーツをご用意致します。

玄関正面にありますショーケースよりご自由にお選びください。

★ 昼 (11:30〜15:00)
・ケーキ単品  ¥370(税込)
・ケーキセット ¥520(税込)
お好きなケーキにドリンク付き!!

★ 夜
・ケーキ単品 ¥345(税抜)

尚、数量限定となりますので、ご了承くださいませ。

9月22日(木)より販売となります。
パティシエ自慢の手作りケーキ、口にすればきっと笑顔になり、しあわせな気持ちになれるはずです。皆様、ご来店の際にはぜひぜひお召し上がりくださいませ。
19/Sep.2016 [Mon] 10:58
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産直果実のHIGHBALL
皆さま、こんにちは。小郡津古店の梶原です。
2年半ぶりに小郡津古店に再び赴任してまいりました。
私自身、心機一転新たな気持ちで店舗を盛り上げ、たくさんのお客様の笑顔
を勝ち取っていきたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

さて……「夏だ!! 海!!焼肉だっー!!」

さぁ〜生ビールと焼肉が最高に美味しいこの時期がやってきました。
今回はこの暑い夏を乗り切るために大昌園が皆さまにお届けする、のどごし爽快渇いたのどを潤す、キンキンに冷えたジンビームハイボール九州7県ご当地果実のシロップを合わせたコラボ商品をご紹介いたします。

ラインナップはこちら!!

福岡あまおう 佐賀温州みかん 長崎びわ 熊本甘夏 
宮崎ヘべス  鹿児島ボンタン
                      各430円+税

熊本 福田農場で丹精込めて作られました。果実本来の香り、風味をそのままに九州の特産フルーツをギュッと詰め込んだ魅力的なラインナップばかりです。
「とりあえず生ビール!!」という方もこの機会にぜひ、焼肉との相性を楽しんではいかがでしょうか?ちなみに私の一押しは…宮崎のヘべスです。すっきり爽快で後味さっぱり!!…最高です。

さらに、ご好評いただいておりますグラスシャンパンも販売中です。
皆さま、今年の夏は焼肉にキンキンに冷えたハイボールシュワシュワのグラスシャンパンを感じながら大昌園を満喫しましょう。


最後にお知らせです。

平成28年8月12日(金)久留米シティプラザにて私たち焼肉の大昌園も出展します合同会社説明会が行われます。来年卒業予定の学生、及び40歳くらいまでの求職者でフードビジネスに興味のある方、情熱と喜びを持って仕事にチャレンジできる方、大昌園ってどんな会社なの?と知りたい方などなど、私たちが優しく、丁寧にお話しいたしますので、皆さま是非当日は大昌園のブースまでお立ち寄りください。お待ちしております。
06/Aug.2016 [Sat] 13:29
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韓の彩弁当 〜母の日限定〜
皆さん、こんにちは。小郡津古店の古賀です。
今年は最長10連休となったGW(ゴールデンウィーク)、皆さまどんな素敵な思い出を作られましたか?
私共、大昌園にはおかげさまで連日沢山のお客様にお越し頂きました。
その様な中、お電話が繋がりにくく、待ち時間が長くなるなどご不便をお掛け致しましたが、皆様の温かいご理解とご協力のおかげで多くの方々の思い出作りのお手伝いをさせて頂く事が出来ました。誠にありがとうございました。
                 


さて、GW最終日は母の日でしたが、皆様どのような形で日頃の感謝をお伝えされましたか?

今年、私たち大昌園は「お母さんに贈る感謝を込めたお弁当」をつくりました。

久留米岩田屋様にて5月7・8日の2日間数量限定で販売致しました。

「韓の彩弁当」   1,850円+税
                              
焼肉の醍醐味とバラエティー豊かなお野菜。そして、体にやさしい十五穀米など、女性(お母さん)に喜ばれる内容に仕上げました。

おかげさまで2日間とも大好評のうちに販売を終了。

日頃は中々伝えられないけど…。
「いつもありがとう。健康に気を付けて元気で、これからもよろしくお願いします。」
----------菜食同源、食を通じて幸せになる-----------
これからも沢山の幸せ作り、焼肉道に邁進してまいります。

                                    

                                       感謝

14/May.2016 [Sat] 11:57
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チョコレートフェア開催中!!
皆さま、お久しぶりです。小郡津古店の古賀です。
2月に入り街は、バレンタイン一色。
目移りしすぎて目が回りそうなくらい、様々なチョコ、チョコ、チョコ
でも、見て楽しめて、食べて幸せにしてくれるチョコレートって素敵ですね。

さて、2月14日はバレンタインデー。
女性から男性へ想いを込めて…。

なんて、今はそれだけじゃないんです。
義理チョコ、本命チョコの他に、友チョコや逆チョコなどなど、今や男性だけが貰える時代は終わりを告げ、男女を問わずチョコづくりに勤しむ「バレンタイン戦国時代」に突入。

そ・こ・で…

大昌園からお客様へ、昨年に続き今年も期間限定チョコレートフェア開催中!!
さらに今年はパティシエを中心に男性スタッフ達が考案し、女性スタッフ達から厳しい意見もらいながら完成した新作が仲間入り。
それではご紹介です。



NEW!!
  *チョコフォンデュ……480円+税
果実の爽やかな酸味、ワッフルのほのかに香るバター感、
最高のマリアージュのために作られたチョコレート。
たっぷり浸して口にふくめば、この時期にしか味わえない絶品スイーツに。
 



  *チョコパルフェ……370円+税
まろやかチョコパルフェとナッツの風味がうれしい濃厚チョコソースのコラボ。
昨年大好評のパティシエ自慢の一品。

 


  *チョコブリュレ……350円+税
パリパリカラメルと上品なチョコクリーム、
そしてほのかな酸味のフランボワーズが優雅な味わいを演出します。



以上、この季節だけの限定スイーツです。


大切なひとや友人、家族の方へ…。
でもやっぱり自分にも!!
食べた人を幸せにしてくれるチョコレートの魅力、ぜひ大昌園で味わって下さい。
13/Feb.2016 [Sat] 23:23
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旬 〜牡蠣が旨い。〜
皆さま、はじめまして。
小郡津古店で主任を務めています宮脇と申します。
今までは上津店に勤務しておりましたが、この度10月より小郡津古店に赴任となりました。新天地でもみなさまに早く顔を覚えていただき、よりたくさんの方に笑顔になって頂けるよう日々奮闘してまいりますので、どうぞこれからもよろしくお願い致します。
さて、私の自己紹介ここまでにして…

さぁ、今年も冬の味覚の王様「牡蠣」のシーズンがやって来ました。
別名「海のミルク」とも呼ばれるほど栄養価が高く、旨みもたっぷりの牡蠣。
そんな潮の香り溢れる「牡蠣」をふんだんに使った牡蠣料理を今回はご紹介いたします。


カキチゲ………960円

今の時期には嬉しい、心も体もあたたまるチゲ。その中に大粒のプリップリッ牡蠣、口当たり滑らかな豆腐、甘みのあるワケギ、それらをまとめる卵が一つ…
黄身を溶いて一口食せば、至福の味を堪能できます。

カキチヂミ……960円

これから本格的な旬を迎える厳選した牡蠣と新鮮なワケギを贅沢に生地の中へ、風味豊かなごま油でカリッと焼き上げました。外はカリカリ、中はフワッと濃厚な牡蠣の味と香りが口いっぱいに広がります。

早い時期から問い合わせも多く、毎年楽しみにしているお客様もたくさんいらっしゃるほどの大昌園が誇る人気の季節限定商品。
「大昌園のカキ料理を食べないと年が越せんばい!!」
「これこれ、これば食べんとね。」
など、ありがたいお言葉もたくさんいただいています。
じつは、私も楽しみにしている一人で、毎年この時期には必ずカキチヂミを注文します。
私がおすすめする食べ方は、あつあつのカキチヂミに塩をパラッとふり、タレにはつけずにそのまま口にほおばるとカキの香りが一層引き立ち、二度楽しめます。ぜひともお試しください。



今年もあと残りわずか…。
これから寒さも厳しくなり、ひと肌恋しい季節になります。
そんなときこそ大昌園で旬を味わいながら心も体もほっこりしてはいかがでしょうか?
13/Dec.2015 [Sun] 23:39
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秋の収穫祭
季節の変わり目になり夏の疲れが出る頃、特に今年は秋が駆け足でやって来ているようです。皆様お変わりございませんでしょうか?
こんにちは、小郡津古店おもてなしコンシェルジュの岡です。
今回は昨年大好評でした季節限定アイスクリームを改めて皆さまにご紹介させていただきます。

〜秋の収穫祭〜

マロンアイス¥335+税


濃厚なマロンの味と香りをそのままなめらかなアイスクリームに仕上げました。
上品な甘さが食後にぴったり!旬を楽しむアイスです。


安納芋アイス¥335+税

安納芋の自然豊かな甘みと、濃厚でなめらかな食感を活かした贅沢なアイスクリーム。
ほっこりやさしい味わいです。

味覚の秋、いちおしのアイスクリームです。
ちょっとリッチで大人な気分の時にはマロン、お子様とご一緒にお召し上がりの時には安納芋がおすすめです。ぜひお召し上がり下さい。きっとご満足いただけると思います。ちなみに私は素材の甘みが魅力的な安納芋アイスがおすすめ!!幸せな気分になれますよ〜。

小郡津古店の楓も秋本番に近づき色付き始め、パノラマ席では色鮮やかな紅のもみじをお席からご覧になれ、華やかで落ち着いた空間を演出してくれます。
今年の秋は美味しい焼肉と美味しいアイスクリームを堪能しながら優雅に紅葉狩りを楽しんでみてはいかがでしょうか。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
23/Sep.2015 [Wed] 14:50
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