大昌園

一致団結
皆さま、こんにちは。小郡津古店の宮脇です。
日中も過ごしやすくなり、夏も終わろうとしていますね。夏が大好きな私としては寂しいですが、ご来店されるお客様が「美味しい‼」と言っていただけるように、寒くなっても真夏のような熱い情熱をもって営業に取り組んでまいります。

さて、今回のブログでは、年に1度この時期に行っております“夏の食事会”についてご紹介させていただきます。
毎年、各店舗各部署ごとにアルバイト生、パートさんを含めたスタッフ全員でこの時期に食事会をしております。なぜ、食事会をするのかといいますと、スタッフへの日頃の感謝の意味を込めてでもありますが1番の目的はスタッフ同士の絆、チームワークをより一層深めることです。そのため、堅苦しい感じではなく、ゲームや余興を挟みつつ、スタッフ全員が最後まで楽しく、和気あいあいに食事ができるように心掛けています。
今回は私が幹事を務めることになり、チーム対抗戦のゲームと個人参加のビンゴ大会を取り入れました。ゲームの景品には料理長が特別に用意した厳選の黒毛和牛などが登場。みんなのテンションも急上昇!!白熱したチーム対抗戦になりました。
ビンゴ大会では
「ぜんぜんビンゴにならん‼」
とヤジもとんできました(笑)が、豪華賞品が当たったスタッフはとっても喜んでくれていました。笑顔になってくれたスタッフを見て、私自身も嬉しくなり、普段の営業でもそうですが、心をこめたおもてなしをすることで喜んでいただく面白さ楽しさを改めて感じることができました。
また、今回の食事会では九州北部豪雨で被災された方々の力に少しでもなれればと義援金を募ることにし、急だったにも関わらずスタッフ全員が快く募金をしてくれました。

今回の食事会でプライベートのこと、仕事のことなど話し合うことができ、より一層絆を深めることができたと思います。
我々大昌園は食を通して多くの人を幸せにする
その信念を胸に秘め、より一層深めたチームワークでみなさまにご満足していただけるよう、心のこもったおもてなしをしてまいります。
28/Sep.2017 [Thu] 12:00
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第9回 TAISHOEN CUP
夏といえば……「焼肉」
夏といえば……「TAISHOEN CUP」

……ですね。

皆様、こんにちは。
小郡津古店、副店長の稲留です。
今年で9回目となります焼肉の大昌園 U-12 サッカー大会
スポーツを通して地域の青少年、少女の健全で健康な成長を目的として始めた大会もたくさんの方々の支えもあり、ここまで継続して開催する事ができました。
本当にありがとうございます。
おかげさまで来年は記念すべき10回目の大昌園カップの開催となります。
この大会もすこしづつですが地域に根付きつつあるのかなと思っております。そしてのちにはこの地域で誰もが知っている歴史ある伝統のサッカー大会にしていきたいです。

さて、今年の大昌園カップ
7/8(土).7/9(日)で開催の予定でしたが9日(日)が朝からのひどい雷雨の為、子供たちの安全確保を優先した結果、大会2日目は延期となりました。(延期した大会日程は未定。)

今年も昨年と同様に、久留米市内のチームを中心に佐賀・北九州・筑後・福岡など計32チームの選手達が参加。
以前までは、久留米で大会が開催されていましたが、今回はグリーンピア八女にて、少年・少女達の熱戦が繰り広げられました。
大会初日は、8グループのリーグ戦。
グループリーグを勝ち上がった16チームは2日目の決勝トーナメントに進み、惜しくも敗れた16チームは、コンソレーション(敗者復活)トーナメントに進むというルールです。

私自身、初めて大会のサポートに参加させて頂き感じた事は、選手達の技術の高さに驚かされました。ボールを無我夢中で追いかける姿、チームメイトと楽しくサッカーに打ち込む姿、1戦1戦に挑む子供達の熱いまなざし、そして、何より選手達の一生懸命な姿に、私も子供達から学ぶ事がたくさんありました。

我々、大昌園も子供達に負けないように、焼肉という食を通して、たくさんの方々に笑顔と幸せをお届けできるよう、日々の営業に一生懸命取り組んでまいります。

残念ながら、大会2日目は雨天の為、延期となりましたが、この熱戦の結果は、今度のブログまでのお楽しみとさせて頂きます。


いつの日か、この大会から未来のJリーガーが生まれるのを心待ちにして・・・・。
18/Jul.2017 [Tue] 15:59
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2017 TAISHOEN CUP
入梅の折から暑い日が続きます。
皆さまこんにちは、小郡津古店の梶原です。

今回のブログは私たち大昌園が主催します
「U-12 焼肉の大昌園少年サッカー大会」第9回目の開催が
7月8日(土)・9日(日)に決定致しました!!
今年は会場をグリーピア八女内にある東部スポーツ公園に移し、昨年と同じく32チームが出場予定。ここ数年参加選手たちの技術も高くなっており、昨年以上に、大人顔負けのスーパープレーの連発、白熱した試合がくりひろげられる事と思います。
とても楽しみです。結果はまたブログにてお知らせいたします。

同じくサッカー関連で!!
我々 大昌園 がスポンサーを務めておりますJ1サガン鳥栖!!
まもなくシーズン折り返し、現在12位!!
皆さんスタジアムに足を運んで共に応援しましょう。
そして、後半戦の巻き返しと快進撃を期待しましょう。


続いて最後に、小郡津古店限定 パティシエ渾身の日替わりケーキ
みんな大好き「ティラミス」が新登場!!
なめらかでコクのあるマスカルポーネチーズ深煎りコーヒーのシロップが見事にマッチしたオリジナルティラミスは、まさに絶品!!専門店に引けを取らない程の完成度は
現在リピーター続出中!!
なお、テイクアウトのみでもOKです。
皆様、お気軽に店舗にお越しくださいませ。今後もパティシエが色々な種類のケーキを考えているみたいです!!お楽しみに。

いよいよ焼肉のシーズン到来!!
夏の大昌園は色々なイベントが目白押し!!
夏の想い出を大昌園で創ってみませんか?
皆さまのご来店心よりお待ちいたしております。
13/Jun.2017 [Tue] 15:15
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筑後・九州ご当地アイスクリームセット
春盛りもはや過ぎ、青葉の緑も日に日に色が深まっています。
先輩社員のお子さんも今年からピカピカの一年生。
大きなランドセルをからって元気よく小学校に向かっていました。

皆さま、こんにちは。小郡津古店でホール主任をしています宮脇です。

さて、新年度になり、多くの方が新しいことに挑戦したり、新天地でご活躍されていることと思います。そこで今回は、大昌園の美味しい新提案をご紹介いたします。

おすすめする新提案は…
*筑後・九州ご当地アイスクリームセット* 1,930円(税込)
                       《オリジナル保冷バッグ付き》        

九州各地の特産品の素材を使用した6種類のアイスクリーム!!

抹茶…日本有数のお茶の産地福岡八女茶を使用。
バニラ…筑後朝倉エリアを中心に福岡の豊かな大地で育まれた乳牛からの贈り物。
ストロベリー…筑後地区の契約農家から仕入れた風味豊かな「あまおう」を使用。
安納芋…鹿児島県種子島産の安納芋を使用。自然な甘みとなめらかな食感が絶品。
三潴の焙煎はとむぎ…久留米市・三潴町で育った栄養価が高い「ハトムギ」をじっくり焙煎。
熊本はちみつ…熊本の天然国産はちみつ(百花蜜)を使用。


熊本、大分の大震災からはや一年。微力ながら少しでも復興の力添えになればと熊本をはじめ九州の素材を使用して、九州を元気に、熊本、大分を元気にという思いで商品を提案しました。また、絶品のアイスクリーム達を入れる保冷バッグはお買いものに使うエコバッグとしてはもちろん、お弁当入れや日常生活にも活用できるシンプルでしっかりとした作りになっています。各店舗にて絶賛販売中ですのでよろしくお願いします。
15/Apr.2017 [Sat] 13:18
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「接客、料理、サービスにゴールはない。」
皆様、こんにちは 小郡津古店の梶原です。

私は先日、東京の池袋で行われた全国焼肉協会青年部主催「経営者・店長育成研修」に弊社取締役たれ室室長と2人で参加させていただきました。

弊社も正会員として加盟している全国焼肉協会(通称「JY」)とは、日本の焼肉店事業者により構成される事業協同組合で農林水産大臣に認定をうけた業界で唯一の組織です。

研修には北は北海道から南は九州鹿児島まで約50名の方々が参加しており、私も普段の制服からバシッとスーツに袖を通し、気合は十分!!

今回は外食産業で活躍されている世界的に有名な日本フレンチ界の巨匠 三國シェフ
や過去に居酒屋甲子園で優勝された(株)プランズの深見オーナー
「ザガットサーベイ」東京焼肉部門1位に輝いた正泰苑の金社長など、
5人の方々の貴重な講義を聞くことができました。

同じ業界を生きるものとして、このような有名な方のお話は終始緊張で興奮しっぱなしでした。まわりの方も同様、皆さんの目は真剣そのもの!!
何か1つでも2つでも学んで帰ろうという気持ちがバンバン伝わってきました。

そんな中、ある方の一言が私の胸に突き刺さりました。

それは・・・

「接客・サービス・料理にゴールはない!!今に満足してはいけない!!何歳になっても日々勉強です。」

・・・感動しました。

私は今回の研修でたくさんの事を学び、考えさせられ、刺激になりました。
店舗運営はこのままでいいのか、お客様にもっとできる事はないのか、スタッフは本当に楽しんで、やりがいを感じてくれているのだろうか・・・。

たくさんの課題ができた本当に貴重な2日間でした。

そして会社や店舗、研修で学んだ事をしっかり活かし、もっともっと愛されるお店になるよう全力で営業していきたいと思います。


・・・やっぱり東京の人の多さにはびっくりしました。
28/Jan.2017 [Sat] 15:16
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TAISHOEN LUNCH ♪
今年も残すところ、あと一か月。
寒さも厳しくなり、いよいよ本格的な冬の到来です。

皆さま、こんにちは。
店長ブログ2度目の登場になります小郡津古店副店長の稲留です。

早速ですが平日限定ランチの新メニューをご紹介させていただきます。


・ローストビーフ重  1280円


今では大昌園の大人気メニュー、ローストビーフ
炊き立てのアツアツ御飯の上に乗せて、秘伝のタレとさっぱり大根おろし
さらにかいわれとワサビを一緒に食べると…
想像しただけで笑顔がこぼれます


ヘルシーユッケジャン麺定食(春雨麺) 1200円


寒い季節にピッタリ。皆さまご存知の旨辛ユッケジャンスープヘルシー春雨のコラボレーション。ユッケジャンスープの程良い辛さと春雨の「ツルッ!」とした食感がクセになる事間違いなし。ヘルシー志向&女性の方にオススメです。





十六雑穀米   (大)260円 (中)240円 (小)210円


大昌園についに雑穀米が仲間入り。もちもち、プチプチの食感、香り、栄養など個性豊かな国内産雑穀米をバランスよくブレンドした十六雑穀米です。

※定食をご注文の際には、十六雑穀米か白ご飯かお選び頂けます。



最後に小郡津古店でご好評いただいております日替わりカットケーキの新商品をご紹介。

紫芋のモンブラン
抹茶ムース            各345+税
2つとも「和」をイメージしたパティシエ渾身のスィーツです。








さぁ、皆さんお近くの大昌園で今年一年間の疲れを焼肉パワーで吹き飛ばしてはいかがでしょうか?
そして、ケーキも召し上がりたいと言う方は是非、小郡津古店に足をお運びください。
29/Nov.2016 [Tue] 15:10
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ちくごのおいしいケーキ屋です。

皆さん、こんにちは。小郡津古店の梶原です。

早速、ご報告!!
この度、小郡津古店限定で、当社パティシエによる手作りカットケーキがお召し上がりいただけるようになりました。

内容は日替わりで、
アニバーサリーケーキでもお馴染み、みんな大好き「フルーツショート」や、
ちょっぴりビターな大人の味「ミロワールショコラ」
季節感たっぷり「濃厚マロンケーキ」など、たくさんのラインナップから毎日3種類のスイーツをご用意致します。

玄関正面にありますショーケースよりご自由にお選びください。

★ 昼 (11:30〜15:00)
・ケーキ単品  ¥370(税込)
・ケーキセット ¥520(税込)
お好きなケーキにドリンク付き!!

★ 夜
・ケーキ単品 ¥345(税抜)

尚、数量限定となりますので、ご了承くださいませ。

9月22日(木)より販売となります。
パティシエ自慢の手作りケーキ、口にすればきっと笑顔になり、しあわせな気持ちになれるはずです。皆様、ご来店の際にはぜひぜひお召し上がりくださいませ。
19/Sep.2016 [Mon] 10:58
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産直果実のHIGHBALL
皆さま、こんにちは。小郡津古店の梶原です。
2年半ぶりに小郡津古店に再び赴任してまいりました。
私自身、心機一転新たな気持ちで店舗を盛り上げ、たくさんのお客様の笑顔
を勝ち取っていきたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

さて……「夏だ!! 海!!焼肉だっー!!」

さぁ〜生ビールと焼肉が最高に美味しいこの時期がやってきました。
今回はこの暑い夏を乗り切るために大昌園が皆さまにお届けする、のどごし爽快渇いたのどを潤す、キンキンに冷えたジンビームハイボール九州7県ご当地果実のシロップを合わせたコラボ商品をご紹介いたします。

ラインナップはこちら!!

福岡あまおう 佐賀温州みかん 長崎びわ 熊本甘夏 
宮崎ヘべス  鹿児島ボンタン
                      各430円+税

熊本 福田農場で丹精込めて作られました。果実本来の香り、風味をそのままに九州の特産フルーツをギュッと詰め込んだ魅力的なラインナップばかりです。
「とりあえず生ビール!!」という方もこの機会にぜひ、焼肉との相性を楽しんではいかがでしょうか?ちなみに私の一押しは…宮崎のヘべスです。すっきり爽快で後味さっぱり!!…最高です。

さらに、ご好評いただいておりますグラスシャンパンも販売中です。
皆さま、今年の夏は焼肉にキンキンに冷えたハイボールシュワシュワのグラスシャンパンを感じながら大昌園を満喫しましょう。


最後にお知らせです。

平成28年8月12日(金)久留米シティプラザにて私たち焼肉の大昌園も出展します合同会社説明会が行われます。来年卒業予定の学生、及び40歳くらいまでの求職者でフードビジネスに興味のある方、情熱と喜びを持って仕事にチャレンジできる方、大昌園ってどんな会社なの?と知りたい方などなど、私たちが優しく、丁寧にお話しいたしますので、皆さま是非当日は大昌園のブースまでお立ち寄りください。お待ちしております。
06/Aug.2016 [Sat] 13:29
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韓の彩弁当 〜母の日限定〜
皆さん、こんにちは。小郡津古店の古賀です。
今年は最長10連休となったGW(ゴールデンウィーク)、皆さまどんな素敵な思い出を作られましたか?
私共、大昌園にはおかげさまで連日沢山のお客様にお越し頂きました。
その様な中、お電話が繋がりにくく、待ち時間が長くなるなどご不便をお掛け致しましたが、皆様の温かいご理解とご協力のおかげで多くの方々の思い出作りのお手伝いをさせて頂く事が出来ました。誠にありがとうございました。
                 


さて、GW最終日は母の日でしたが、皆様どのような形で日頃の感謝をお伝えされましたか?

今年、私たち大昌園は「お母さんに贈る感謝を込めたお弁当」をつくりました。

久留米岩田屋様にて5月7・8日の2日間数量限定で販売致しました。

「韓の彩弁当」   1,850円+税
                              
焼肉の醍醐味とバラエティー豊かなお野菜。そして、体にやさしい十五穀米など、女性(お母さん)に喜ばれる内容に仕上げました。

おかげさまで2日間とも大好評のうちに販売を終了。

日頃は中々伝えられないけど…。
「いつもありがとう。健康に気を付けて元気で、これからもよろしくお願いします。」
----------菜食同源、食を通じて幸せになる-----------
これからも沢山の幸せ作り、焼肉道に邁進してまいります。

                                    

                                       感謝

14/May.2016 [Sat] 11:57
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チョコレートフェア開催中!!
皆さま、お久しぶりです。小郡津古店の古賀です。
2月に入り街は、バレンタイン一色。
目移りしすぎて目が回りそうなくらい、様々なチョコ、チョコ、チョコ
でも、見て楽しめて、食べて幸せにしてくれるチョコレートって素敵ですね。

さて、2月14日はバレンタインデー。
女性から男性へ想いを込めて…。

なんて、今はそれだけじゃないんです。
義理チョコ、本命チョコの他に、友チョコや逆チョコなどなど、今や男性だけが貰える時代は終わりを告げ、男女を問わずチョコづくりに勤しむ「バレンタイン戦国時代」に突入。

そ・こ・で…

大昌園からお客様へ、昨年に続き今年も期間限定チョコレートフェア開催中!!
さらに今年はパティシエを中心に男性スタッフ達が考案し、女性スタッフ達から厳しい意見もらいながら完成した新作が仲間入り。
それではご紹介です。



NEW!!
  *チョコフォンデュ……480円+税
果実の爽やかな酸味、ワッフルのほのかに香るバター感、
最高のマリアージュのために作られたチョコレート。
たっぷり浸して口にふくめば、この時期にしか味わえない絶品スイーツに。
 



  *チョコパルフェ……370円+税
まろやかチョコパルフェとナッツの風味がうれしい濃厚チョコソースのコラボ。
昨年大好評のパティシエ自慢の一品。

 


  *チョコブリュレ……350円+税
パリパリカラメルと上品なチョコクリーム、
そしてほのかな酸味のフランボワーズが優雅な味わいを演出します。



以上、この季節だけの限定スイーツです。


大切なひとや友人、家族の方へ…。
でもやっぱり自分にも!!
食べた人を幸せにしてくれるチョコレートの魅力、ぜひ大昌園で味わって下さい。
13/Feb.2016 [Sat] 23:23
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