大昌園

パティシエからの贈り物
朝晩と急に寒くなってまいりましたが、風邪などひかれてないでしょうか?


店長ブログ初登場となります。佐賀兵庫店勤務、2年目の谷河龍太と申します。
現在私は1人でも多くのお客様に笑顔と(美味しかった)と言うお言葉を頂けるように日々奮闘しております。まだまだ新米の私ですので先輩方からのアドバイスをいただき、お客様からもご指導いただいております。
是非佐賀兵庫店にお越しの際はお声を掛けて頂ければ幸いです。誠心誠意おもてなしさせていただきます。

さて今年も残り2ヶ月と年の瀬を感じる時期となりました。年末のイベントといえば…
そう誰もが楽しみにしているクリスマスがやってまいります。
プレゼントやケーキ選びと楽しみいっぱいですが悩みますよね〜
そこで当社専属のパティシエが自信を持ってお届けするピミルオルペミのケーキは
いかがでしょうか?
焼肉屋でケーキ??と驚かれる方もいらっしゃるかと思いますが,この道30年のベテランパティシエがお届けする専門店にも負けないこだわりのケーキなんです!

昨年はご好評につき早めにご予約を締め切らせていただきました。
数に限りがございますので、是非早めにご予約をお願い致します。
それでは今年ラインナップをご紹介!!

生クリームデコレーション
生クリームと旬のフルーツを使った程よい甘さのケーキの王道

ミロワールショコラ
滑らかな口当たりと上質で濃厚な味わいのチョコレートケーキ


エメロード
ピスタチオのムースとラズベリージュレが絶品なムースケーキ



シャモニーモンブラン
アーモンドのタルトにマロンの生クリームとチョコスポンジを重ね合わせ刻んだ栗をたっぷり使ったタルト。

どれもクリスマスに相応しい色鮮やかでとても華やかなケーキ達!
きっと最高のクリスマスを演出してくれます。


因みに昨年のクリスマスケーキのランキングは以下の通りでした。




第1位 生クリームデコレーション
お子供様から大人の方まで幅広い人気を集めた不動の1位!クリスマスケーキの王様と言ってもいいでしょう!

第2位 ミロワールショコラ
私が一番おすすめするのがこのケーキ!甘くて美味しく見た目も豪華!
チョコ好きにはたまりません!


第3位 シャモニーモンブラン
モンブランが苦手な私でも好きになりました。とても食べやすく上品な味わい。

クリマスケーキは12月23日 24日 25日の三日間 大昌園各店舗にてお渡し致します。
ケーキはお持ち帰り、店内でのお召し上がりどちらでも結構です。

尚クリスマス以外でもお誕生日やお祝いのケーキのご注文は3日前までにご予約いただければ承れますので是非ご利用下さいませ。
最後になりますがこれから一段と寒くなってまいります。どうか皆さま体調には気をつけてお過ごしくださいませ。
大昌園でお会いできることを楽しみにしております。
01/Jan.2019 [Tue] 0:00
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完熟マンゴーフェア
久しぶりにブログを担当します佐賀店の井上です。

まず平成30年7月豪雨におきまして、被災地及び周辺地域の被害にあわれた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
今回の豪雨により、店舗に来店頂いた皆様の安全確保の観点から、一部の店舗で営業時間の短縮をさせていただきました。多くの方にご不便をお掛けしましたが寛大なご理解ご協力いただき感謝申し上げます。
一日も早い復旧、復興をスタッフ一同心よりお祈り申し上げます。

さて梅雨も明け連日猛暑日が続いておりますが、皆さんは暑さに負けない体作りを心掛けていますか?ついついやりがちな食べ過ぎ、お酒の飲み過ぎは体の負担となりますこの時期は特に気をつけましょう。私は大好きなアルコールを少し控え、筋力トレーニングをしております。筋肉量を増やす事で水分を蓄え脱水症を緩和出来るそうです。適度な運動と栄養価の高い食材をバランスよく摂取し、水分、ミネラルなどしっかり補給してこの夏乗り越えましょう

話は変わりますが、今週末から販売開始となります大昌園人気スイーツのご紹介です。
完熟したアルフォンマンゴーをたっぷり使用したマンゴーフェア!!





私の おすすめ
季節限定 マンゴーシャーベット 260円+税
まるでそのままマンゴーを食べているような濃厚な果実感と、しっとりとした滑らかな口当たりに仕上げた逸品!店内限定(テイクアウトはございません)の為、是非店舗でお召し上がりください。






季節限定 マンゴーパルフェ 370円+税
人気シリーズパルフェとのコラボ!濃厚生クリームにコクのある卵黄を使用したパルフェ生地に、アルフォンマンゴーのピューレを中央部分に贅沢に使用。パルフェファンは絶対にお見逃しなく!





季節限定 パルフェ3品盛合せ 480円+税
オレンジ風味のパルフェにチョコミントパルフェ、マンゴーパルフェの盛合せ。
迷ったらこれ!人気のパルフェを全て味わえるお得な盛合せ。



この夏スタミナ料理焼肉と冷たいスイーツで皆様をお待ちしております
21/Jul.2018 [Sat] 12:30
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新しい仲間
新緑の美しい季節になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
佐賀兵庫店の鶴原です。

このブログをご覧の方の中にも、4月から進学や就職などで新生活が始まった方も沢山いらっしゃるとは思いますが、私共も4月2日に入社式を執り行い、7名の新入社員を迎えました。故郷や年齢もさまざまな彼らですが「社内で一番元気な社員になって周りを活性化します!」
「自分の語学力をいかし、メニュー作りや接客などに役立てたい!」
など同じ志を持って大昌園の扉を開きました。

これからは良き友、よきライバルとしてお互いに認め合える存在であってほしいと思います。

今後、前回のブログでもご紹介しましたベストアメニティスタジアム店でも勤務してもらいます。
失敗を恐れず、新しい意見やアイデアを取り入れて新しい大昌園を発信してくれると思います。
とても楽しみでなりません。

そんな彼達も入社して半月程が経ち、少しずつですが、お店にも慣れ、自然な笑顔も出るようになりました。皆様、まだまだ未熟な彼達ですが、やる気とパワーだけは誰にも負けません!
店舗で見かけた際はどうぞ、温かい目で見守って下さい。
よろしくお願いします。
23/Apr.2018 [Mon] 0:00
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御歳暮
皆さま、こんにちは。佐賀兵庫店の井上です。
師走に入り、なにかと多忙な時期ですが、御歳暮の準備はお済みでしょうか?
今年一年、お世話になった方々への贈り物
感謝の気持ちを形にするのはとても気を使いますよね・・
そこで・・・
大昌園のとっておきのギフトはいかがでしょうか!?
厳選したこだわりの九州産黒毛和牛を始め、人気のテイクアウト商品の詰め合わせ、
毎年お喜びの声を頂いている大昌園の自慢の味を、是非大切な方への御礼として、
また御家庭でお楽しみ下さい。
それではギフトの一部をご紹介!!


‖臂傘狄裕せ揺位食べ比べセット(お肉420g)
       4600円(税込)
黒毛和牛ロース×1
黒毛和牛カルビ(ブリスケ)×1
黒毛和牛赤身もも肉×1
牛タン×1
秘伝 焼肉のタレ×1

大昌園人気の部位の詰め合わせ。
食べて納得!一つ一つの素材の味を堪能できる人気の詰め合わせです。


大満喫 贅沢ロースステーキセット(お肉620g)           9600円(税込)
サーロインステーキ×2
リブロースステーキ×2
秘伝 焼肉のタレ×1

ステーキの王様サーロインと女王?リブロースステーキと称していいでしょうか・・
職人厳選の一枚切りステーキは格別の逸品。プレミアムな食卓を飾る事間違いなし!

お手軽ファミリーディナーセット 4500円(税込)
牛たんハンバーグ×2
牛すじ煮込み×2
テールスープ個食パック×1
ユッケジャンスープ個食パック×1

バラエティー富んだ大昌園人気商品の詰め合わせ
忙しい方にピッタリの詰め合わせ!
温めるだけの簡単調理であっというまに、食卓の主役になる事間違いなしのギフトです。




ほんの一部のご紹介ですが、他にも全22種類のセットをご用意しております。
会社への贈り物、親戚や友人・知人、様々なシチュエーションに是非ご利用ください。


尚、今回の2017年度冬ギフトの最終受付は
12月23日(土)まで
となっております。
大昌園のとっておきのギフトをよろしくお願いします。
13/Dec.2017 [Wed] 16:35
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ヤキニクボランティア活動
こんにちは。佐賀兵庫店の鶴原です。
日中はまだまだ暑い日が続いていますが、朝晩は少しづつですが過ごしやすくなりました。

さて、今回のブログでは先日行われました ヤキニクボランティア活動をご紹介させて頂きます。この活動は全国焼肉協会が推進する地域貢献活動で、弊社では普段外食や焼肉と触れ合う機会の少ない施設の皆様に少しでも〈食の楽しさ〉を改めて味わって頂こうという取り組みです。
今回で25回目となりました活動ですが、
今年は8月19日 本店にて社会福祉法人洗心和合会の皆様42名様 
8月23日上津店にて社会福祉法人學生会の皆様100名様
同日、小郡津古店にて社会福祉法人野の花学園の皆様62名様
8月29日〈焼肉の日〉佐賀兵庫店にて社会福祉法人めぐみ厚生センターめぐみ園の皆様42名様
総勢246名様をご招待させて頂きました。

皆さん最初は少し緊張気味でしたが、食事が始まると会話もはずみ美味しいお肉とホカホカご飯で皆さんリラックス。そして笑顔・笑顔・笑顔
お腹いっぱいお召し上がり頂きました。お帰りの際は皆さん笑顔で
「美味しかった!」
「ありがとう!また来るね!」
などと嬉しい言葉を沢山頂き、皆さんの姿をみると、私たちも笑顔になり、パワーをもらい、とても素敵な時間を過ごす事が出来ました。本当にありがとうございます。
私も今回、約10年ぶり位に活動にメインで参加させていただいたのですが改めて食に携わる仕事の喜び、食のチカラ、人との繋がりの大切さなど感じさせられ、とても勉強になりました。
今後もこの「ヤキニクボランティア活動」やU-12少年少女サッカー大会である「大昌園カップ」など地域に寄り添った活動を積極的に実施していき、内容をよくしながら継続、拡大していく事が自分の責任だと改めて感じました。

最後になりますが、この活動の趣旨に賛同しご協力頂きました
株式会社ヨシオカ様
株式会社カミチク様
西日本フード株式会社様
泉屋酒販株式会社様
姫野酒店様
そして地域の皆様のお力添えで今年もこの活動を実施する事が出来ました。
この場を借りてお礼申し上げます。
ありがとうございました。
16/Sep.2017 [Sat] 11:48
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土用丑の日 お肉満喫弁当
毎日暑い日が続いていますが、みなさん夏バテなどせず、元気にお過ごしでしょうか?
お久しぶりです、佐賀兵庫店の鶴原です。

こんな暑い日だからこそ、元気の出る焼肉を食べてスタミナをつけましょう!
今年もやってきました土用丑の日うなぎももちろん美味しいですが今年は牛(焼肉)を食べてみませんか?

そこで…

土用丑の日、期間限定「お肉満喫弁当(牛焼肉&豚味噌焼)」
7月25日(丑の日)〜8月1日の約一週間、久留米岩田屋様にて販売致します。

秘伝のタレと絶妙にマッチしたジューシーな牛肉と、しっかりと味がしみた豚ロースの味噌漬け焼き
2つの味が楽しめるよくばりなお弁当になっています。
もちろん大昌園自慢のキムチやナムルも入って......¥1,296(税込)!!
〈尚、数に限りがございますのでお早めにお買い求めお願いします。〉

そもそもなぜ丑の日にうなぎなどを食べる習慣ができたのか諸説いろいろありますが、
「丑の日にちなんで“う”から始まる食べ物を食べると夏負けしない!」という風習があったみたいです。
みなさんも“う”から始まる牛(うし)を食べてこの夏も元気にのりきりましょう!!
24/Jul.2017 [Mon] 11:09
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ビール工場見学
皆さま、こんにちは。お久しぶりです、佐賀兵庫店の沢野です。

さて、今回のブログは先日行きました熊本のビール工場についてご報告いたします。


私たちは毎年、商品知識を深めるためサントリー九州熊本工場の見学を実施しています。昨年は熊本の震災で工場が被災したため、二年ぶりの見学。
今年は昨年入社した社員と今年入社した新入社員、計13名で行ってきました。


工場では素材となるホップ天然水にこだわり、手間を惜しまない製法で毎日美味しいビールを造っているそうです。あと工場内の清潔さ、器具もピカピカで安心できる環境にはよりビールの美味しさを感じさせてくれました。


見学後の美味しいビールの講義で

私たちのこだわりの製品を皆さんの手で作品にしてください。

とおっしゃっていました。

生ビールは適切な品質管理、グラスの状態、注ぎ方、クリーミーな泡の割合を守ることにより、こだわりのビールを最高の状態で皆様にお出しできるのです。
特に、きめ細かいクリーミーな泡の重要さです。口当たりの滑らかさ以外にも、ビールの美味しさを最後の一口まで堪能できる「」の役割まであるのにはビックリ!!
いつも注いでいるビールにはいろんな意味があるのを理解でき、とても勉強になりました。

説明の後にビールを試飲したのですが、味も喉越しも流石の一言。

めちゃくちゃうまかった〜〜!!

美味しい生ビールの注ぎ方と味を学ぶことができ、いつでもお客様に美味しい生ビールで焼肉を楽しんでいただきたい気持ちでいっぱいになり、やる気に満ちています。

私たちは常にお客様に満足して頂けるように努めています。今後も他のドリンクやお肉や料理の知識を深め、より良いサービスを提供出来るように頑張っていきます。


最後に私たちの工場見学にサポートしていただいたすべての皆様にお礼を申し上げます。

ありがとうございました。
06/Jun.2017 [Tue] 13:40
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―RECRUIT BOOK―
皆さま、はじめまして。
今回、初めて店長ブログを書かせて頂きます、佐賀兵庫店でキッチンを担当しています宮原です。
私は入社して3年目。まだまだ駆け出しの身ですが、現在、料理長の指導のもとスープの仕込みや調理技術を学んでいる最中です。
後輩社員も増え、大昌園の柱となれるよう、日々の営業、後輩の指導等に全力で取り組んでいます。
さて、暦もになり、四月、新入社員がやってくる季節です。
今年も新たに新卒者4名、中途採用3名、計7名が入社いたしました。
今回のブログでは、来年度採用に向けて、大昌園の「リクルートブック」を作成しましたのでご紹介させて頂きます。

〜食のチカラで「いつも」をカラフルに〜
というテーマのもと、社長から先輩社員の声、若手社員の仕事内容、プライベート等を紹介しています。
さらに同級生スタッフの対談や会社の福利厚生、研修等の案内もあり、焼肉の大昌園という会社の理念、働くスタッフ情熱が伝わる求人パンフレットに仕上がっています。
そしてこの「リクルートブック」をもとに、来年度に向けての会社説明会を開催しています。

4月18日(火)11:00〜17:30
福岡国際センターにてマイナビ様主催の「マイナビ就職EXPO」

合同会社説明会に参加いたします。

食を通して幸せの空間を創る「焼肉の大昌園」
私たちの会社の事を皆さまにもっと知って頂くために、当日は「会社概要・事業内容」「企業理念」「今後のビジョン」「大昌園の魅力」を短時間ではありますがしっかりとお伝えいたします。
先輩社員の方も参加の座談会も予定しておりますので、少しでも興味を持たれた方はお気軽にご参加ください。素敵な出会いを楽しみにお待ちしております。
08/Apr.2017 [Sat] 11:59
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Happy Xmas ♪゛
皆さま、お久しぶりです。
佐賀兵庫店主任の鶴原です。
先月11月25日をもちまして、佐賀兵庫店はオープンから3年を迎えることが出来ました。これもひとえに地域の皆さま、お客様のあたたかいご愛顧とご支援、また関連業者様のご協力のおかげと深く感謝しております。
ありがとうございます。

さあ、いよいよクリスマスが近づいてきました!!
今年も12月23日(金)〜25日(日)の3日間、ピミル・オルぺミより人気のケーキが食べきりサイズで登場!!

「生クリームデコレーションケーキ」
「ミロワールショコラ」
                
                各350円+税

2種類のショートケーキがクリスマス期間限定で店内でもお召し上がりいただけます。
地元産「あまおう」を使用した上品な甘さとほのかな酸味がたまらない「生クリームデコレーション
キラキラと鏡のような輝きの表面に、二層の口どけよい濃厚チョコクリームをサンドした「ミロワールショコラ

皆さまどちらを選ばれますか?

私は個人的にさっぱりしている生クリームデコレーションかな…?!
でもやっぱりミロワールも美味しいですし…。
悩みますね……。
グループ、ご家族で両方ご注文されて食べ比べされても楽しいかもしれませんね。
結局、どちらもおすすすめです。


それから、もう一つお知らせがあります。

ご存知の方もいるとは思いますが、11月から久留米市のふるさと納税のお礼品にご協力させて頂く事になりました。
サーロインステーキ、ミスジステーキが詰め合わせになった特製たれ付きの豪華なセットや久留米産の原料を使用したパティシエ手作りのアイスクリームの詰め合わせなど魅力的な商品をご準備しています。

詳しくはこちらをご覧ください。https://furusato-kurume.jp/
以前、久留米にお住まいだった方、仕事や結婚などで遠方にお住まいの方、この機会にふるさと納税をご利用されてみてはいかがでしょうか?なつかしさとおいしさをお届けいたします。

2016年も残りあとわずか。
今年もたくさんの方に、ご来店いただきましてありがとうございました。
来年もよりたくさんの方々に、ご来店いただくように新しいチャレンジや企画、美味しい提案をバンバンしていきますので2017年の大昌園もご期待ください。
それでは皆さまよいお年をお迎えください。
17/Dec.2016 [Sat] 15:23
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大昌園自慢のテイクアウト
皆さん、こんにちは。佐賀兵庫店にて店長しております井上です。

この度、長年皆さまにお世話になりました上津店を離れ、佐賀兵庫店勤務となりました。
寂しい想いも若干ありますが、今までの経験を活かし佐賀の皆様に大昌園の美味しさと、幸ある空間を1人でも多くの方にプロデュースして参ります。宜しくお願い致します。


さて、早速ですが、大変皆さまにご好評頂いております、美味しさにこだわった大昌園のスープシリーズのご紹介です。

お店の味をご自宅でも楽しんで頂ける人気のテイクアウト商品ですが、この度ご要望にお応えして、お一人前の個食タイプを佐賀兵庫店限定にて販売いたします。


商品のラインナップは以下の通りです。

*テールスープ(一人前)・・・・・税込620円

*ユッケジャンスープ(一人前)・・税込620円

*サムゲタン粥(一人前)・・・・・税込620円

*海鮮チゲ(一人前)・・・・・・・税込780円


個食タイプの特徴は何と言っても お・て・が・る!!

袋を開けて容器ごと電子レンジで温めるだけ。器に移し替える必要もなくそのまま容器を器として使えます。お皿を洗う手間も無くなってとっても簡単ですよ!
食卓の一品としてももちろん、夜食としてもとっても便利です。



また地方発送も承っておりますので、詳しくはスタッフへお尋ね下さいませ。


皆さまのご来店お待ちしております。
01/Oct.2016 [Sat] 11:46
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