大昌園

リニューアル!!
夏の暑さも和らぎ、やっと秋らしくなってきましたね。
お久しぶりです。中島です。
以前は文化街店の店長として営業させて頂いておりましたが、9月より佐賀兵庫店の店長として今までの経験を活かし、常に最高のおもてなしと料理をご提供できるよう、スタッフ一丸となって頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。

早速ですが以前よりご好評いただいております、大昌園 特製弁当がリニューアルいたしましたのでご紹介させていただきます。


・ピビンバ&焼肉弁当 1,100円+税

厳選された牛バラ肉を秘伝のタレで柔らかく焼き上げた焼肉弁当と、5種類のナムルを味わえるピビンバの2種類が味わえる最高のお弁当です。


・カルビと南州ポークの焼肉重 1,250円+税

不動の一番人気のカルビと風味の良い旨みたっぷりの南州ポークを丁寧に焼き上げ、ナムルや
きんぴら等の野菜バランスが良いお弁当です。


・カルビと希少部位クリミの焼肉重 1,650円+税

上品な和牛の旨味を堪能できる希少部位「クリミ」とジューシーなカルビが味わえる、とても贅沢なお弁当です。

この他にも大昌園の味が楽しめるお弁当をご用意しております。
ご希望の際は各店舗にパンフレットをご用意しておりますので、お気軽にスタッフにお尋ね下さい。
尚、ご注文は3日前迄のご予約、5個以上より承っております
大昌園各店舗でのお渡しとなり、配達は承っておりませんのでご了承下さいませ
10/Oct.2019 [Thu] 12:13
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KOJI WHISKY
皆さんこんにちは。
佐賀兵庫店、店長の井上です。
蒸し暑い日々が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?

今回はこれからの季節にピッタリのお酒
KOJI WHISKY(コウジ ウィスキー)水鏡菅原14年のご紹介です!



こちらのお酒は15年オーク樽熟成麦焼酎に、14年もののオーク樽熟成人参焼酎をブレンド。
シェリー樽で仕上げた、琥珀色の皇潤な香りのKOJI WHISKYです。

ちょっと専門的にはなりますが、日本の酒税法ではモルト(麦芽)を使用していない物はウィスキーとして名乗ることができず、無色透明でなければ焼酎とも名乗れません。
そこで麹菌を使った焼酎と樽熟成をした、まったく新しいお酒としてKOJI WHISKYという商標をとられたそうです。

日本の蒸留技術の高さと風土を活かしたお酒が認められ、先月行われましたG20福岡財務大臣、中央銀行総裁会議歓迎レセプションで、日本を代表するお酒として振舞われ海外の方々が
EXCELLENT!」を連発!!
日本酒、焼酎と新しいジャンルとしてこれからの動向がとても楽しみです。

少し難しい内容となりましたが、ふくよかな香りとほのかな甘み、角のないまろやかな味わいがまた一杯飲みたくなる今一押しのお酒です。キンキンに冷えたグラスに強炭酸で割ったハイボールは暑さを吹き飛ばす爽快なお酒ですよ!焼肉との相性も抜群ですので是非お試し下さい。
きっと新たなレパートリーが増えるはずです!
13/Jul.2019 [Sat] 23:53
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キャンペーン中ですよ!
現在大昌園は一緒に働いてくれるパートナーを大募集しております。
年齢や経験は問いません。
接客や調理が好きな方大歓迎!もちろん初めての方も親切丁寧に教えます。

スタッフ大募集中につき期間限定ですが、期間中に大昌園で一緒に働いていただける方に
キャッシュバックキャンペーンとして
なんと10000円の現金と5000円の大昌園で使えるお食事券、合わせて
15000円をプレゼントいたします!!(勤務期間などの条件があります)



大昌園は今年で創業50周年を迎えます
新人さんでも安心して研修が出来る研修項目にそって指導致します。
基本の技術からプロの技まで余す事なく教えます!


ガッツリ働きたい方
週に1〜2回や2〜3時間の隙間時間で働きたい方
学生さんで就職までの短期間を希望の方
主婦の方でお子様が学校に行っている時だけ働きたい方
いろいろな働き方で活躍いただけます。

大昌園は働きやすい環境を整えていますよ!
平日だけの勤務や土日だけの勤務もok
急なお子様の行事や体調不良で急な休みが必要な場合お店がバックアップ致します。


皆さんと楽しい職場でお会いできる事を楽しみにしております。
是非ご応募下さいませ。

※雇用条件につきましては勤務希望の店舗にお問い合わせ下さいませ。
店舗によって条件等が異なります。
31/Jan.2019 [Thu] 12:04
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パティシエからの贈り物
朝晩と急に寒くなってまいりましたが、風邪などひかれてないでしょうか?


店長ブログ初登場となります。佐賀兵庫店勤務、2年目の谷河龍太と申します。
現在私は1人でも多くのお客様に笑顔と(美味しかった)と言うお言葉を頂けるように日々奮闘しております。まだまだ新米の私ですので先輩方からのアドバイスをいただき、お客様からもご指導いただいております。
是非佐賀兵庫店にお越しの際はお声を掛けて頂ければ幸いです。誠心誠意おもてなしさせていただきます。

さて今年も残り2ヶ月と年の瀬を感じる時期となりました。年末のイベントといえば…
そう誰もが楽しみにしているクリスマスがやってまいります。
プレゼントやケーキ選びと楽しみいっぱいですが悩みますよね〜
そこで当社専属のパティシエが自信を持ってお届けするピミルオルペミのケーキは
いかがでしょうか?
焼肉屋でケーキ??と驚かれる方もいらっしゃるかと思いますが,この道30年のベテランパティシエがお届けする専門店にも負けないこだわりのケーキなんです!

昨年はご好評につき早めにご予約を締め切らせていただきました。
数に限りがございますので、是非早めにご予約をお願い致します。
それでは今年ラインナップをご紹介!!

生クリームデコレーション
生クリームと旬のフルーツを使った程よい甘さのケーキの王道


ミロワールショコラ
滑らかな口当たりと上質で濃厚な味わいのチョコレートケーキ



エメロード
ピスタチオのムースとラズベリージュレが絶品なムースケーキ



シャモニーモンブラン
アーモンドのタルトにマロンの生クリームとチョコスポンジを重ね合わせ刻んだ栗をたっぷり使ったタルト。


どれもクリスマスに相応しい色鮮やかでとても華やかなケーキ達!
きっと最高のクリスマスを演出してくれます。


因みに昨年のクリスマスケーキのランキングは以下の通りでした。




第1位 生クリームデコレーション
お子供様から大人の方まで幅広い人気を集めた不動の1位!クリスマスケーキの王様と言ってもいいでしょう!

第2位 ミロワールショコラ
私が一番おすすめするのがこのケーキ!甘くて美味しく見た目も豪華!
チョコ好きにはたまりません!


第3位 シャモニーモンブラン
モンブランが苦手な私でも好きになりました。とても食べやすく上品な味わい。

クリマスケーキは12月23日 24日 25日の三日間 大昌園各店舗にてお渡し致します。
ケーキはお持ち帰り、店内でのお召し上がりどちらでも結構です。

尚クリスマス以外でもお誕生日やお祝いのケーキのご注文は3日前までにご予約いただければ承れますので是非ご利用下さいませ。
最後になりますがこれから一段と寒くなってまいります。どうか皆さま体調には気をつけてお過ごしくださいませ。
大昌園でお会いできることを楽しみにしております。
10/Nov.2018 [Sat] 0:00
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完熟マンゴーフェア
久しぶりにブログを担当します佐賀店の井上です。

まず平成30年7月豪雨におきまして、被災地及び周辺地域の被害にあわれた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
今回の豪雨により、店舗に来店頂いた皆様の安全確保の観点から、一部の店舗で営業時間の短縮をさせていただきました。多くの方にご不便をお掛けしましたが寛大なご理解ご協力いただき感謝申し上げます。
一日も早い復旧、復興をスタッフ一同心よりお祈り申し上げます。

さて梅雨も明け連日猛暑日が続いておりますが、皆さんは暑さに負けない体作りを心掛けていますか?ついついやりがちな食べ過ぎ、お酒の飲み過ぎは体の負担となりますこの時期は特に気をつけましょう。私は大好きなアルコールを少し控え、筋力トレーニングをしております。筋肉量を増やす事で水分を蓄え脱水症を緩和出来るそうです。適度な運動と栄養価の高い食材をバランスよく摂取し、水分、ミネラルなどしっかり補給してこの夏乗り越えましょう

話は変わりますが、今週末から販売開始となります大昌園人気スイーツのご紹介です。
完熟したアルフォンマンゴーをたっぷり使用したマンゴーフェア!!





私の おすすめ
季節限定 マンゴーシャーベット 260円+税
まるでそのままマンゴーを食べているような濃厚な果実感と、しっとりとした滑らかな口当たりに仕上げた逸品!店内限定(テイクアウトはございません)の為、是非店舗でお召し上がりください。






季節限定 マンゴーパルフェ 370円+税
人気シリーズパルフェとのコラボ!濃厚生クリームにコクのある卵黄を使用したパルフェ生地に、アルフォンマンゴーのピューレを中央部分に贅沢に使用。パルフェファンは絶対にお見逃しなく!





季節限定 パルフェ3品盛合せ 480円+税
オレンジ風味のパルフェにチョコミントパルフェ、マンゴーパルフェの盛合せ。
迷ったらこれ!人気のパルフェを全て味わえるお得な盛合せ。



この夏スタミナ料理焼肉と冷たいスイーツで皆様をお待ちしております
21/Jul.2018 [Sat] 12:30
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新しい仲間
新緑の美しい季節になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
佐賀兵庫店の鶴原です。

このブログをご覧の方の中にも、4月から進学や就職などで新生活が始まった方も沢山いらっしゃるとは思いますが、私共も4月2日に入社式を執り行い、7名の新入社員を迎えました。故郷や年齢もさまざまな彼らですが「社内で一番元気な社員になって周りを活性化します!」
「自分の語学力をいかし、メニュー作りや接客などに役立てたい!」
など同じ志を持って大昌園の扉を開きました。

これからは良き友、よきライバルとしてお互いに認め合える存在であってほしいと思います。

今後、前回のブログでもご紹介しましたベストアメニティスタジアム店でも勤務してもらいます。
失敗を恐れず、新しい意見やアイデアを取り入れて新しい大昌園を発信してくれると思います。
とても楽しみでなりません。

そんな彼達も入社して半月程が経ち、少しずつですが、お店にも慣れ、自然な笑顔も出るようになりました。皆様、まだまだ未熟な彼達ですが、やる気とパワーだけは誰にも負けません!
店舗で見かけた際はどうぞ、温かい目で見守って下さい。
よろしくお願いします。
23/Apr.2018 [Mon] 0:00
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御歳暮
皆さま、こんにちは。佐賀兵庫店の井上です。
師走に入り、なにかと多忙な時期ですが、御歳暮の準備はお済みでしょうか?
今年一年、お世話になった方々への贈り物
感謝の気持ちを形にするのはとても気を使いますよね・・
そこで・・・
大昌園のとっておきのギフトはいかがでしょうか!?
厳選したこだわりの九州産黒毛和牛を始め、人気のテイクアウト商品の詰め合わせ、
毎年お喜びの声を頂いている大昌園の自慢の味を、是非大切な方への御礼として、
また御家庭でお楽しみ下さい。
それではギフトの一部をご紹介!!


‖臂傘狄裕せ揺位食べ比べセット(お肉420g)
       4600円(税込)
黒毛和牛ロース×1
黒毛和牛カルビ(ブリスケ)×1
黒毛和牛赤身もも肉×1
牛タン×1
秘伝 焼肉のタレ×1

大昌園人気の部位の詰め合わせ。
食べて納得!一つ一つの素材の味を堪能できる人気の詰め合わせです。


大満喫 贅沢ロースステーキセット(お肉620g)           9600円(税込)
サーロインステーキ×2
リブロースステーキ×2
秘伝 焼肉のタレ×1

ステーキの王様サーロインと女王?リブロースステーキと称していいでしょうか・・
職人厳選の一枚切りステーキは格別の逸品。プレミアムな食卓を飾る事間違いなし!

お手軽ファミリーディナーセット 4500円(税込)
牛たんハンバーグ×2
牛すじ煮込み×2
テールスープ個食パック×1
ユッケジャンスープ個食パック×1

バラエティー富んだ大昌園人気商品の詰め合わせ
忙しい方にピッタリの詰め合わせ!
温めるだけの簡単調理であっというまに、食卓の主役になる事間違いなしのギフトです。




ほんの一部のご紹介ですが、他にも全22種類のセットをご用意しております。
会社への贈り物、親戚や友人・知人、様々なシチュエーションに是非ご利用ください。


尚、今回の2017年度冬ギフトの最終受付は
12月23日(土)まで
となっております。
大昌園のとっておきのギフトをよろしくお願いします。
13/Dec.2017 [Wed] 16:35
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ヤキニクボランティア活動
こんにちは。佐賀兵庫店の鶴原です。
日中はまだまだ暑い日が続いていますが、朝晩は少しづつですが過ごしやすくなりました。

さて、今回のブログでは先日行われました ヤキニクボランティア活動をご紹介させて頂きます。この活動は全国焼肉協会が推進する地域貢献活動で、弊社では普段外食や焼肉と触れ合う機会の少ない施設の皆様に少しでも〈食の楽しさ〉を改めて味わって頂こうという取り組みです。
今回で25回目となりました活動ですが、
今年は8月19日 本店にて社会福祉法人洗心和合会の皆様42名様 
8月23日上津店にて社会福祉法人學生会の皆様100名様
同日、小郡津古店にて社会福祉法人野の花学園の皆様62名様
8月29日〈焼肉の日〉佐賀兵庫店にて社会福祉法人めぐみ厚生センターめぐみ園の皆様42名様
総勢246名様をご招待させて頂きました。

皆さん最初は少し緊張気味でしたが、食事が始まると会話もはずみ美味しいお肉とホカホカご飯で皆さんリラックス。そして笑顔・笑顔・笑顔
お腹いっぱいお召し上がり頂きました。お帰りの際は皆さん笑顔で
「美味しかった!」
「ありがとう!また来るね!」
などと嬉しい言葉を沢山頂き、皆さんの姿をみると、私たちも笑顔になり、パワーをもらい、とても素敵な時間を過ごす事が出来ました。本当にありがとうございます。
私も今回、約10年ぶり位に活動にメインで参加させていただいたのですが改めて食に携わる仕事の喜び、食のチカラ、人との繋がりの大切さなど感じさせられ、とても勉強になりました。
今後もこの「ヤキニクボランティア活動」やU-12少年少女サッカー大会である「大昌園カップ」など地域に寄り添った活動を積極的に実施していき、内容をよくしながら継続、拡大していく事が自分の責任だと改めて感じました。

最後になりますが、この活動の趣旨に賛同しご協力頂きました
株式会社ヨシオカ様
株式会社カミチク様
西日本フード株式会社様
泉屋酒販株式会社様
姫野酒店様
そして地域の皆様のお力添えで今年もこの活動を実施する事が出来ました。
この場を借りてお礼申し上げます。
ありがとうございました。
16/Sep.2017 [Sat] 11:48
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土用丑の日 お肉満喫弁当
毎日暑い日が続いていますが、みなさん夏バテなどせず、元気にお過ごしでしょうか?
お久しぶりです、佐賀兵庫店の鶴原です。

こんな暑い日だからこそ、元気の出る焼肉を食べてスタミナをつけましょう!
今年もやってきました土用丑の日うなぎももちろん美味しいですが今年は牛(焼肉)を食べてみませんか?

そこで…

土用丑の日、期間限定「お肉満喫弁当(牛焼肉&豚味噌焼)」
7月25日(丑の日)〜8月1日の約一週間、久留米岩田屋様にて販売致します。

秘伝のタレと絶妙にマッチしたジューシーな牛肉と、しっかりと味がしみた豚ロースの味噌漬け焼き
2つの味が楽しめるよくばりなお弁当になっています。
もちろん大昌園自慢のキムチやナムルも入って......¥1,296(税込)!!
〈尚、数に限りがございますのでお早めにお買い求めお願いします。〉

そもそもなぜ丑の日にうなぎなどを食べる習慣ができたのか諸説いろいろありますが、
「丑の日にちなんで“う”から始まる食べ物を食べると夏負けしない!」という風習があったみたいです。
みなさんも“う”から始まる牛(うし)を食べてこの夏も元気にのりきりましょう!!
24/Jul.2017 [Mon] 11:09
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ビール工場見学
皆さま、こんにちは。お久しぶりです、佐賀兵庫店の沢野です。

さて、今回のブログは先日行きました熊本のビール工場についてご報告いたします。


私たちは毎年、商品知識を深めるためサントリー九州熊本工場の見学を実施しています。昨年は熊本の震災で工場が被災したため、二年ぶりの見学。
今年は昨年入社した社員と今年入社した新入社員、計13名で行ってきました。


工場では素材となるホップ天然水にこだわり、手間を惜しまない製法で毎日美味しいビールを造っているそうです。あと工場内の清潔さ、器具もピカピカで安心できる環境にはよりビールの美味しさを感じさせてくれました。


見学後の美味しいビールの講義で

私たちのこだわりの製品を皆さんの手で作品にしてください。

とおっしゃっていました。

生ビールは適切な品質管理、グラスの状態、注ぎ方、クリーミーな泡の割合を守ることにより、こだわりのビールを最高の状態で皆様にお出しできるのです。
特に、きめ細かいクリーミーな泡の重要さです。口当たりの滑らかさ以外にも、ビールの美味しさを最後の一口まで堪能できる「」の役割まであるのにはビックリ!!
いつも注いでいるビールにはいろんな意味があるのを理解でき、とても勉強になりました。

説明の後にビールを試飲したのですが、味も喉越しも流石の一言。

めちゃくちゃうまかった〜〜!!

美味しい生ビールの注ぎ方と味を学ぶことができ、いつでもお客様に美味しい生ビールで焼肉を楽しんでいただきたい気持ちでいっぱいになり、やる気に満ちています。

私たちは常にお客様に満足して頂けるように努めています。今後も他のドリンクやお肉や料理の知識を深め、より良いサービスを提供出来るように頑張っていきます。


最後に私たちの工場見学にサポートしていただいたすべての皆様にお礼を申し上げます。

ありがとうございました。
06/Jun.2017 [Tue] 13:40
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