大昌園

今が旬! うまい牡蠣を食す!!
皆様、おまたせしました。今年も美味しい牡蠣の季節が到来。
この季節を待ちわびた方も多くいらっしゃると思います。
実は私も楽しみにしていたひとり…。

お久しぶりです。本店の近藤です。

大昌園で冬期限定の特別メニューと言えばそう、旬の牡蠣の旨みを存分に活かした
カキチヂミカキチゲの2品。

宮城県産の大粒の牡蠣を贅沢に使用。
牡蠣本来の奥深い旨みと磯の芳醇な香りをそのままに、チヂミとチゲに融合させました。


カキチヂミ」…¥960
ごま油の香ばしさをまといながら外はカリッと中はふんわり。口の中で牡蠣の風味が広がります。


カキチゲ」…¥1020
この時期になると自然と身体が欲する人気のチゲに、ぷりっぷりの牡蠣をふんだんに使用しました。牡蠣の旨味を最大限に引き出した、心も身体も温まる逸品。

この季節だけの贅沢な牡蠣の味覚をぜひお楽しみください

牡蠣の豆知識

別名牾い離潺襯瓩噺世錣譴襪曚鼻△修糧しく滑らかな身は白く、栄養価が非常に高く、
低脂肪、低カロリー。特に女性に不足しがちな栄養分を補ってくれます。
即効性の高いエネルギー源であるグリコーゲンを多く含み、タウリンや亜鉛、鉄、銅などの微量な栄養素も摂取できる優れもの。また、うま味成分も豊富でグルタミン酸、グリシン、アラニンなどアミノ酸系うま味成分を多く含み、牡蠣の奥深い味わいを堪能できます。


05/Dec.2018 [Wed] 23:40
本店からのお知らせ : comments (x) : trackback (x)

記事のバックナンバーは、下記カレンダーをクリックしてください。(赤文字日程が記事を掲載しております。)
Dec/2018  Back <<<
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
>>> Next